產品研發

A. 產品研發

• 冷凍米食、麵食、調理餐食、包點、麵糰;
• 冷凍加工肉品、異國風味調理肉品開發、裹漿裹粉油炸品新產品開發;
• 煉製品 (火鍋料)、冷凍魚漿、關東煮;
• 烘焙麵包、西點、糕點、甜品等新產品開發、冷凍甜品 (冰晶糕、布丁、冷凍
• 即食黑珍珠);
• 長保期 ( 4 - 8 週) 冷藏食品;
• 常溫流通食品 (保質期 1 - 2 年);
• 發酵食品：發酵乳、起司、水果醋、米醋、醬油;
• 蔬果加工品、截切蔬果、濃縮果汁、生機蔬果汁、生菜沙拉;
• 澱粉膠體類：布丁、果凍、豆花、仙草;
• 冷凍、冷藏、常溫等預製菜產品開發;

B. 產品改良

• 冷凍牛肉品嫩化;
• 烘焙麵包防黴、防澱粉老化;
• 長保烘焙西點糕點、甜品等品質改善技術;
• 改善冷凍米類點心產品冷凍解凍出水，口感變爛;
• 改善冷凍食品因冷凍解凍造成口感與風味的劣變;
• 冷藏蔬菜水果及肉品海鮮水產品保鮮技術;